Cabillaud au beurre et salade croquante
Valeurs nutritionnelles
367kcal
5.5 gglucides nets
22.7 gprotéines
28.3 glipides
1.8 gfibres
3.7 gsucres
Ingrédients
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Tomate(s) 1/2 de taille moyenne, en tranches (65.00 g)
- Concombre 1/2 de taille moyenne, en tranches (100.00 g)
- Beurre 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Filet de cabillaud, cru 115 g (115.00 g)
- Persil frais 1 cuillère à soupe, haché(es) (4.00 g)
- Salades vertes 1 tasse, haché(es) (30.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
Préparation
1. Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre puis saisissez le cabillaud préalablement salé et poivré, 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à belle coloration.
2. Dressez le poisson sur une assiette avec la salade, les rondelles de tomate, le concombre et le persil haché. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez avant de déguster.