Côtes de bœuf mijotées au tamari et cinq-épices
Valeurs nutritionnelles
605kcal
5.2 gglucides nets
35.1 gprotéines
47.8 glipides
0.8 gfibres
1 gsucres
Ingrédients
- Oignon rouge 1/4 de petite taille, haché(es) (15.00 g)
- Bouillon de poulet 1/2 tasse (110.00 g)
- Tamari 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Côtes courtes de bœuf cru 190 g (190.00 g)
- Cinq épices chinoises 1 pincée (0.10 g)
- Ail 2 gousses, émincé(es) (6.00 g)
- Racine de gingembre fraîche 1 cuillère à café, râpé(es) (4.00 g)
- Oignons verts, frais 1 cuillère à soupe, haché(es) (6.00 g)
Préparation
1. Placez les côtes de bœuf dans une mijoteuse avec l'oignon, l'ail, le gingembre et le bouillon de poulet (ajoutez du bouillon ou de l'eau pour bien les couvrir).
2. Couvrez et laissez cuire à feu doux 3 heures.
3. Retirez les côtes, couvrez-les de papier d'aluminium pour les garder au chaud.
4. Transférez l'oignon et le bouillon dans une casserole, ajoutez le tamari et le cinq-épices, faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
5. Nappez les côtes de cette sauce et garnissez d'oignons verts.