Steak saisi au beurre, œufs au plat
Valeurs nutritionnelles
419kcal
1.1 gglucides nets
30.8 gprotéines
32 glipides
0.1 gfibres
1 gsucres
Ingrédients
- Œuf(s) 2 de taille moyenne (90.00 g)
- Steak de bœuf, cru 90 g (90.00 g)
- Beurre 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
Préparation
1. Sortez le steak du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant cuisson.
2. Épongez-le et assaisonnez-le de sel et de poivre des deux côtés.
3. Dans une poêle très chaude, faites fondre la moitié du beurre.
4. Saisissez le steak 2 à 3 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. Réservez, laissez reposer 5 minutes.
5. Dans la même poêle à feu moyen, faites fondre le reste du beurre et cassez-y les œufs. Faites-les cuire selon la cuisson désirée, salez et poivrez.
6. Dressez le steak avec les œufs au plat.