Filet de morue doré, vinaigrette citron-ail
Valeurs nutritionnelles
392kcal
5.3 gglucides nets
22.3 gprotéines
31.1 glipides
1.8 gfibres
3.7 gsucres
Ingrédients
- Ail 1 gousse, émincé(es) (3.00 g)
- Huile d'olive 2 cuillères à soupe (30.00 g)
- Filet de cabillaud, cru 115 g (115.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Persil frais 1 cuillère à soupe, haché(es) (5.00 g)
- Jus de citron 2 cuillères à café (10.00 g)
- Tomate(s) 1 de taille moyenne, en quartiers (130.00 g)
Préparation
1. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites cuire le filet de morue 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
2. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le persil, le sel et le poivre.
3. Dressez le filet de morue avec la tomate en accompagnement et nappez de vinaigrette avant de servir.
Astuce : n'hésite pas à ajuster l'assaisonnement à ton goût.