Cabillaud poêlé, sauce crémeuse à l'aneth
Valeurs nutritionnelles
389kcal
4.3 gglucides nets
26 gprotéines
29.7 glipides
1.1 gfibres
2 gsucres
Ingrédients
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (16.00 g)
- Laitue 1 tasse, haché(es) (70.00 g)
- Filet de cabillaud, cru 125 g (125.00 g)
- Fromage à la crème, 34% de matières grasses 2 1/2 cuillères à soupe (37.00 g)
- Aneth, fraiche 1 cuillère à soupe, haché(es) (2.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Jus de citron 2 cuillères à café (10.00 g)
- Ail 1 gousse, émincé(es) (3.00 g)
Préparation
1. Mélangez le fromage à la crème, le jus de citron, l'ail et la moitié de l'aneth dans un bol ; réservez.
2. Salez et poivrez le filet de cabillaud.
3. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, faites cuire le cabillaud 4 à 5 minutes de chaque côté.
4. Dressez le poisson sur assiette avec de la laitue et la sauce à la crème en accompagnement, puis parsemez du reste d'aneth.