Saumon au paprika, roquette et vinaigrette à la moutarde
Valeurs nutritionnelles
384kcal
4.6 gglucides nets
22.9 gprotéines
29.2 glipides
2.1 gfibres
3.9 gsucres
Ingrédients
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Paprika moulu 1 pincée (0.10 g)
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Jus de citron 2 cuillères à café (10.00 g)
- Origan séché 1 pincée (0.10 g)
- Feuilles de roquette 1 tasse (20.00 g)
- Tomates cerises 8 de taille moyenne, coupé(es) en deux (120.00 g)
- Moutarde 1 cuillère à café (5.00 g)
- Filet de saumon 105 g (105.00 g)
Préparation
1. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites cuire le saumon 3 à 4 minutes de chaque côté, salé, poivré et paprika, jusqu'à ce qu'il se défasse. Réservez.
2. Mélangez le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, le sel, le poivre et l'origan.
3. Mélangez la roquette et les tomates cerises avec la vinaigrette.
4. Dressez la salade avec le saumon.