Boulettes de bœuf sauce marinara
Valeurs nutritionnelles
466kcal
6 gglucides nets
20.2 gprotéines
38.8 glipides
3.7 gfibres
4 gsucres
Ingrédients
- Œuf(s) 1 de taille moyenne (45.00 g)
- Sauce Marinara 3 cuillères à soupe (45.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Persil frais 1 cuillère à soupe, haché(es) (4.00 g)
- Ail en Poudre 1 pincée (0.10 g)
- Bœuf haché, cru 75 g (75.00 g)
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (18.00 g)
- Poudre de cosse de psyllium 1 cuillère à soupe (3.00 g)
- Concombre 1/2 de taille moyenne, en tranches (100.00 g)
Préparation
1. Dans un saladier, mélangez le bœuf haché avec l'œuf, la poudre d'ail, le sel, le poivre et l'enveloppe de psyllium à la fourchette, sans trop travailler la viande.
2. Laissez reposer quelques minutes pour que le mélange épaississe, puis façonnez des boulettes de taille bouchée avec les mains humidifiées.
3. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, faites cuire les boulettes 5 à 7 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
4. Ajoutez la sauce marinara et laissez mijoter 2 à 3 minutes. Parsemez de persil et servez avec des tranches de concombre.