Omelette pliée aux épinards et à la mozzarella
Valeurs nutritionnelles
500kcal
7.2 gglucides nets
30.1 gprotéines
39 glipides
2.1 gfibres
6.1 gsucres
Ingrédients
- Laitue 1/2 tasse, haché(es) (35.00 g)
- Épinards 1/2 tasse (15.00 g)
- Graines de courge 1 cuillère à soupe (10.00 g)
- Huile d'olive 2 cuillères à café (11.00 g)
- Œuf(s) 3 de taille moyenne (135.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Tomates cerises 4 de taille moyenne, coupé(es) en deux (60.00 g)
- Lait de vache, 3,2% de matières grasses 3 cuillères à soupe (45.00 g)
- Mozzarella au lait entier 1/3 tasse, déchiqueté(es) (30.00 g)
Préparation
1. Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre jusqu'à consistance mousseuse. Incorporez la moitié des épinards.
2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, versez le mélange et laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'omelette soit ferme mais encore baveuse sur le dessus. Parsemez de mozzarella, soulevez les bords et pliez en deux. Retirez du feu dès que le dessous dore.
3. Dressez avec la laitue, les tomates cerises, les graines de courge et le reste des épinards.