Brochettes de saumon et courgette, sauce au yaourt
Valeurs nutritionnelles
388kcal
4.9 gglucides nets
23.1 gprotéines
29.2 glipides
1.8 gfibres
5.1 gsucres
Ingrédients
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Assaisonnement du poisson 1 pincée (0.10 g)
- Poivron(s) 1/2 de petite taille, haché(es) (45.00 g)
- Jus de citron 1 cuillère à café (5.00 g)
- Filet de saumon 95 g (95.00 g)
- Yaourt grec, 4 % de matières grasses 2 cuillères à soupe (30.00 g)
- Courgette 1/2 de petite taille, en tranches (75.00 g)
Préparation
1. Détaillez le saumon en morceaux, arrosez de la moitié de l'huile d'olive, assaisonnez de sel, de poivre et d'assaisonnement pour poisson.
2. Enfilez le saumon, le poivron et la courgette grossièrement hachés sur des brochettes.
3. Sur un gril chaud, faites-les griller 8 à 10 minutes en tournant régulièrement, jusqu'à cuisson complète.
4. Mélangez le yaourt grec, le jus de citron, le reste de l'huile d'olive, le sel et le poivre.
5. Dressez les brochettes avec la sauce au yaourt, garnies d'herbes fraîches au choix.