Nid de bœuf haché, œuf et mozzarella gratinée
Valeurs nutritionnelles
337kcal
4.6 gglucides nets
21.9 gprotéines
25 glipides
1.8 gfibres
4.2 gsucres
Ingrédients
- Œuf(s) 1 de petite taille (35.00 g)
- Bœuf haché, dégraissé, cru 50 g (50.00 g)
- Huile d'olive 3/4 cuillère à soupe (13.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Mozzarella au lait entier 1/4 tasse, déchiqueté(es) (24.00 g)
- Tomates cerises 3/4 tasse (120.00 g)
- Feuilles de roquette 1 tasse (20.00 g)
Préparation
1. Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faites cuire le bœuf haché environ 10 minutes en l'assaisonnant de sel et de poivre, jusqu'à ce qu'il soit entièrement doré.
2. Préchauffez le four à 200°C. Transférez la viande dans un plat allant au four, creusez un puits au centre et cassez-y un œuf.
3. Parsemez de mozzarella râpée et enfournez environ 15 minutes, le temps que le blanc d'œuf prenne.
4. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir, accompagné d'une salade de tomates cerises et de roquette.
Astuce : n'hésitez pas à ajuster les épices selon vos goûts.