Brochettes de saumon à la coriandre, tomates et concombre
Valeurs nutritionnelles
381kcal
5.2 gglucides nets
18.2 gprotéines
31.3 glipides
1.3 gfibres
3.4 gsucres
Ingrédients
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (20.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Filet de saumon 85 g (85.00 g)
- Concombre 1/3 de taille moyenne, en tranches (70.00 g)
- Tomates cerises 1/2 tasse, coupé(es) en deux (70.00 g)
- Coriandre séchée, moulue 1 pincée (0.10 g)
- Poudre d'oignon 1 pincée (0.10 g)
- Jus de citron 1 cuillère à soupe (15.00 g)
Préparation
1. Détaillez le saumon en bouchées, arrosez de la moitié de l'huile d'olive, assaisonnez de sel, de poivre, de coriandre moulue et de poudre d'oignon.
2. Enfilez le saumon sur des brochettes.
3. Sur un gril chaud, faites-les griller 8 à 10 minutes en tournant régulièrement, jusqu'à cuisson complète.
4. Mélangez le reste de l'huile d'olive, le sel, le poivre et le jus de citron.
5. Mélangez les tomates cerises et le concombre avec la vinaigrette.
6. Dressez les brochettes avec la salade de légumes, garnies d'herbes fraîches au choix.