Bœuf haché sauté au gingembre et sauce soja
Valeurs nutritionnelles
406kcal
6.3 gglucides nets
20.5 gprotéines
32.2 glipides
1.8 gfibres
3.3 gsucres
Ingrédients
- Oignon 1/4 de petite taille, en tranches (15.00 g)
- Poivron(s) 1/2 de taille moyenne, haché(es) (60.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Flocons de chili 1 pincée (0.10 g)
- Huile de sésame 1 1/2 cuillère à soupe (22.00 g)
- Steak de bœuf, cru 90 g (90.00 g)
- Ail 2 gousses, émincé(es) (6.00 g)
- Sauce soja 1 cuillère à café (5.00 g)
- Racine de gingembre fraîche 1 cuillère à café, râpé(es) (4.00 g)
Préparation
1. Détaillez le steak de bœuf en morceaux, assaisonnez de sel, de flocons de piment (facultatif) et de poivre.
2. Dans un wok chaud avec la moitié de l'huile de sésame, faites revenir le poivron, l'oignon, l'ail et le gingembre 3 à 5 minutes. Réservez.
3. Dans le même wok avec le reste de l'huile de sésame, faites cuire le bœuf haché 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Ajoutez le mélange de poivrons et la sauce soja, poursuivez 5 à 8 minutes en remuant.
5. Dressez en bol.