Asperges poêlées, œuf dur et feta
Valeurs nutritionnelles
399kcal
6.3 gglucides nets
16.2 gprotéines
34.3 glipides
3.1 gfibres
5.9 gsucres
Ingrédients
- Œuf(s) 2 de taille moyenne (80.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (21.00 g)
- Laitue 2 feuilles (10.00 g)
- Jus de citron 1 cuillère à café (5.00 g)
- Tomate(s) 1 de petite taille, en tranches (90.00 g)
- Feta 2 cuillères à soupe, émietté(es) (20.00 g)
- Asperges 6 piques moyens (90.00 g)
Préparation
1. Faites bouillir le(s) œuf(s) 8 à 10 minutes, refroidissez à l'eau froide, écalez et tranchez.
2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites cuire les asperges 6 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous côtés. Salez.
3. Dressez la laitue, la tomate et les asperges, recouvertes des œufs tranchés et de feta, salés, poivrés, arrosés du reste d'huile d'olive et de jus de citron.
Astuce : des asperges surgelées conviennent parfaitement.