Saumon poêlé au citron, roquette et concombre
Valeurs nutritionnelles
414kcal
5 gglucides nets
21.8 gprotéines
33.3 glipides
1.6 gfibres
3.1 gsucres
Ingrédients
- Concombre 1/2 de petite taille, en tranches (75.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Jus de citron 2 cuillères à café (10.00 g)
- Tomates cerises 4 de petite taille, coupé(es) en deux (40.00 g)
- Filet de saumon 100 g (100.00 g)
- Laitue 1/2 tasse, haché(es) (35.00 g)
- Huile d'olive 4 cuillères à café (20.00 g)
- Feuilles de roquette 1/2 tasse (10.00 g)
- Persil frais 1 brin (2.00 g)
Préparation
1. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites cuire le saumon quelques minutes de chaque côté, assaisonné de sel, de poivre et de la moitié du jus de citron, jusqu'à cuisson complète.
2. Mélangez le reste de l'huile d'olive et de jus de citron avec le sel et le poivre.
3. Mélangez les tomates cerises, la laitue, la roquette et le concombre avec la vinaigrette.
4. Dressez le saumon avec la salade, garni de persil frais.