Poulet et courgette grillés, roquette et noisettes
Valeurs nutritionnelles
371kcal
5 gglucides nets
22.5 gprotéines
28.8 glipides
2.5 gfibres
3.7 gsucres
Ingrédients
- Ail 1 gousse, émincé(es) (3.00 g)
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (20.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Jus de citron 2 cuillères à café (10.00 g)
- Courgette 1/2 de taille moyenne, en tranches (110.00 g)
- Poitrine de poulet, crue 85 g (85.00 g)
- Noisettes 5 fruits secs, haché(es) (10.00 g)
- Feuilles de roquette 1 poignée (10.00 g)
- Origan séché 2 pincées (0.20 g)
- Basilic, séché 2 pincées (0.20 g)
Préparation
1. Mélangez la moitié de l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre, le basilic, l'origan et l'ail.
2. Enrobez-en les tranches de courgette, laissez mariner quelques minutes.
3. Détaillez le poulet en lanières, assaisonnez de sel, de poivre, de basilic et d'origan, arrosez du reste d'huile d'olive.
4. Sur un gril chaud, faites griller le poulet 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à cuisson complète. Réservez.
5. Faites griller les courgettes 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à légère coloration.
6. Dressez le poulet avec la roquette, les courgettes grillées et les noisettes concassées, arrosés de la vinaigrette réservée.