Bœuf poêlé, brocoli vapeur et noix concassées
Valeurs nutritionnelles
329kcal
5.2 gglucides nets
20.8 gprotéines
24.6 glipides
2.6 gfibres
1.7 gsucres
Ingrédients
- Brocoli 1/4 de petite taille, fleurons (50.00 g)
- Ail 1 gousse, émincé(es) (3.00 g)
- Noix 4 fruits secs, haché(es) (15.00 g)
- Huile d'olive 1 cuillère à café (5.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Jus de citron 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Origan séché 2 pincées (0.20 g)
- Filet de bœuf, cru 80 g (80.00 g)
- Basilic, séché 2 pincées (0.20 g)
Préparation
1. Détaillez le filet de bœuf en fines tranches.
2. Faites cuire le brocoli à la vapeur 5 minutes, jusqu'à ce qu'il reste croquant.
3. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites cuire le bœuf 2 à 3 minutes, assaisonné de sel, de poivre, d'origan et de basilic, jusqu'à légère coloration.
4. Ajoutez le brocoli, les noix concassées, le jus de citron et le reste de l'huile d'olive, assaisonnez de nouveau et mélangez.
5. Dressez en bol.
Astuce : du brocoli surgelé convient parfaitement ; ajuste l'assaisonnement selon ton goût.