Lamelles de bœuf marinées, courgettes et tomates cerises
Valeurs nutritionnelles
327kcal
7 gglucides nets
18.1 gprotéines
24.5 glipides
2.5 gfibres
5.4 gsucres
Ingrédients
- Oignon 1/4 de petite taille, en tranches (15.00 g)
- Ail 1 gousse, émincé(es) (3.00 g)
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Jus de citron 2 cuillères à café (10.00 g)
- Courgette 1/2 de taille moyenne, haché(es) (100.00 g)
- Tomates cerises 5 de taille moyenne, haché(es) (75.00 g)
- Filet de bœuf, cru 75 g (75.00 g)
- Origan séché 2 pincées (0.20 g)
- Basilic, séché 2 pincées (0.20 g)
Préparation
1. Détaillez le filet de bœuf en fines lamelles.
2. Mélangez la moitié de l'huile d'olive avec le basilic, l'origan, le sel et le poivre, puis enrobez-en le bœuf. Laissez mariner quelques minutes.
3. Dans une poêle chaude, faites cuire le bœuf 2 à 3 minutes, jusqu'à belle coloration. Réservez.
4. Dans la même poêle avec le reste de l'huile d'olive, faites revenir l'ail et l'oignon 30 secondes.
5. Ajoutez les courgettes et les tomates cerises, assaisonnez de basilic, d'origan, de sel et de poivre, faites cuire 2 à 4 minutes jusqu'à légère coloration.
6. Dressez le bœuf avec les courgettes, arrosé de jus de citron.