Cabillaud grillé aux herbes, roquette et avocat
Valeurs nutritionnelles
375kcal
4.6 gglucides nets
20.4 gprotéines
29.9 glipides
5.1 gfibres
2.2 gsucres
Ingrédients
- Laitue 1/2 tasse, haché(es) (35.00 g)
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (20.00 g)
- Filet de cabillaud, cru 100 g (100.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Ail en Poudre 1 pincée (0.10 g)
- Paprika fumé 1 pincée (0.10 g)
- Avocat 1/2 de taille moyenne, en tranches (60.00 g)
- Feuilles de roquette 1/2 tasse (10.00 g)
- Jus de citron 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Origan séché 1 pincée (0.10 g)
- Concombre 1/3 de petite taille, haché(es) (50.00 g)
Préparation
1. Fouettez la moitié de l'huile d'olive avec le sel, le poivre, le paprika fumé, l'origan et la poudre d'ail. Badigeonnez-en le filet de cabillaud des deux côtés.
2. Sur un gril chaud, faites-le griller 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il se défasse facilement.
3. Mélangez la laitue, la roquette, le concombre et l'avocat avec le reste de l'huile d'olive, salez et poivrez.
4. Dressez le cabillaud sur la salade, arrosé de jus de citron.