Bœuf haché à la tomate, nouilles de courgette et mozzarella
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Courgette 1/2 de petite taille (85.00 g)
- Jus de citron 1 cuillère à café (5.00 g)
- Ail 1 gousse, émincé(es) (3.00 g)
- Tomates en conserve 1/4 tasse (55.00 g)
- Assaisonnement à l'Italienne 2 pincées (0.20 g)
- Oignon 1/4 de petite taille, haché(es) (15.00 g)
- Bœuf haché, cru 60 g (60.00 g)
- Paprika moulu 1 pincée (0.10 g)
- Mozzarella au lait entier 2 cuillères à soupe, râpé(es) (15.00 g)
Préparation
1. Taillez les courgettes en fines lanières façon spaghettis (au spiraleur si possible). Salez-les et laissez-les égoutter en passoire 10 minutes.
2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites revenir l'ail et l'oignon 30 secondes. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire 2 minutes en remuant. Ajoutez les tomates en conserve et poursuivez 3 minutes jusqu'à cuisson complète. Incorporez l'assaisonnement italien, le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika. Réservez.
3. Dans la même poêle, versez un peu d'eau et ajoutez les nouilles de courgette, assaisonnez de poivre et d'assaisonnement italien, laissez mijoter 3 à 5 minutes jusqu'à tendreté (ajoutez de l'eau si besoin).
4. Dressez les nouilles arrosées du reste d'huile d'olive, garnies du mélange de bœuf et de mozzarella râpée.