Saumon en cubes, moutarde et roquette
Valeurs nutritionnelles
493kcal
6 gglucides nets
24.7 gprotéines
40 glipides
2.7 gfibres
4 gsucres
Ingrédients
- Épinards 1 tasse (30.00 g)
- Ail 1 gousse, émincé(es) (3.00 g)
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (25.00 g)
- Moutarde 1 cuillère à café (5.00 g)
- Feuilles de roquette 1 poignée (10.00 g)
- Jus de citron 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Tomates cerises 8 de taille moyenne, coupé(es) en deux (120.00 g)
- Filet de saumon 110 g (110.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Origan séché 1 pincée (0.10 g)
- Paprika moulu 1 pincée (0.10 g)
Préparation
1. Assaisonnez le saumon de sel, de poivre et de paprika.
2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il se défasse facilement. Détaillez-le en cubes.
3. Mélangez le reste de l'huile d'olive, la moutarde, le jus de citron, l'ail, le sel, le poivre et l'origan.
4. Dressez les épinards, la roquette, le saumon et les tomates cerises, arrosés de la vinaigrette.
Astuce : ajuste l'assaisonnement selon ton goût ou tes épices préférées.