Brochettes de saumon, courgette et poivron au paprika fumé
Valeurs nutritionnelles
488kcal
7.9 gglucides nets
22.7 gprotéines
38.7 glipides
3.8 gfibres
7.8 gsucres
Ingrédients
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (25.00 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Courgette 1/2 de taille moyenne, en tranches (100.00 g)
- Filet de saumon 100 g (100.00 g)
- Jus de citron 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Poivron(s) 1 de taille moyenne, haché(es) (115.00 g)
- Persil frais 1 cuillère à soupe, haché(es) (5.00 g)
- Basilic, frais 4 feuilles (2.00 g)
- Ail en Poudre 1 pincée (0.10 g)
- Paprika fumé 1 pincée (0.10 g)
Préparation
1. Détaillez le saumon en cubes d'environ 2,5 cm.
2. Mélangez le saumon, la courgette et le poivron avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika fumé et la poudre d'ail.
3. Enfilez le saumon, le poivron et la courgette sur des brochettes.
4. Sur un gril chaud, faites-les cuire 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le saumon se défasse et que les légumes soient bien dorés.
5. Dressez, arrosé de jus de citron et garni de basilic et de persil.