Saumon au paprika fumé, purée d'avocat citronnée
Valeurs nutritionnelles
474kcal
5.7 gglucides nets
20.4 gprotéines
39.5 glipides
5.3 gfibres
4.5 gsucres
Ingrédients
- Avocat 1/2 de taille moyenne, en purée (50.00 g)
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (20.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Jus de citron 1/2 cuillère à soupe (8.00 g)
- Ail en Poudre 1 pincée (0.10 g)
- Origan séché 1 pincée (0.10 g)
- Tomates cerises 1 tasse, coupé(es) en deux (150.00 g)
- Paprika fumé 1 pincée (0.10 g)
- Filet de saumon 90 g (90.00 g)
Préparation
1. Assaisonnez le saumon de sel, de poivre et de paprika fumé.
2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il se défasse facilement.
3. Mélangez le reste de l'huile d'olive, la moitié du jus de citron et l'origan.
4. Écrasez l'avocat avec la poudre d'ail, le reste du jus de citron, le sel et le poivre.
5. Dressez la purée d'avocat avec le saumon et les tomates cerises, arrosés de la vinaigrette.