Sauté de bœuf à l'ail et au brocoli, sésame
Valeurs nutritionnelles
418kcal
6.6 gglucides nets
21.4 gprotéines
33.1 glipides
4 gfibres
2.1 gsucres
Ingrédients
- Brocoli 1/2 de petite taille, fleurons (115.00 g)
- Graines de sésame 2 cuillères à café (6.00 g)
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (20.00 g)
- Oignons verts, frais 1 cuillère à soupe, haché(es) (6.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Ail en Poudre 1 pincée (0.10 g)
- Filet de bœuf, cru 80 g (80.00 g)
- Ail 1 gousse, émincé(es) (3.00 g)
Préparation
1. Détaillez le filet de bœuf en fines tranches, salez, poivrez et ajoutez la poudre d'ail.
2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites-le cuire 4 à 6 minutes pour une cuisson mi-saignante, ou plus longtemps selon votre préférence. Réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez le reste de l'huile d'olive et l'ail, faites revenir 30 secondes.
4. Ajoutez le brocoli et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, salez et poivrez.
5. Remettez le bœuf, faites sauter quelques minutes, puis dressez garni d'oignons verts et de graines de sésame.
Astuce : du brocoli surgelé convient parfaitement.