Bœuf poêlé, poivron, concombre et vinaigrette citronnée
Valeurs nutritionnelles
425kcal
7.8 gglucides nets
21.5 gprotéines
33.3 glipides
3.1 gfibres
5.7 gsucres
Ingrédients
- Concombre 1/2 de petite taille, en tranches (75.00 g)
- Tomates cerises 4 de taille moyenne, en quatre quartiers (60.00 g)
- Filet de bœuf, cru 90 g (90.00 g)
- Poivron(s) 1/2 de petite taille, bandes (50.00 g)
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (22.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Jus de citron 2 cuillères à café (10.00 g)
- Laitue 1 tasse, haché(es) (70.00 g)
Préparation
1. Salez et poivrez le filet de bœuf.
2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. Laissez reposer 5 minutes sur une planche, puis tranchez.
3. Mélangez le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
4. Dressez la laitue, le poivron, le concombre, les tomates cerises et le bœuf tranché, arrosés de la vinaigrette.
Astuce : ajuste l'assaisonnement selon ton goût ou tes épices préférées.