Steak grillé, roquette, avocat et tomates cerises
Valeurs nutritionnelles
395kcal
6.1 gglucides nets
17.5 gprotéines
32.7 glipides
4 gfibres
4 gsucres
Ingrédients
- Oignon rouge 1 cuillère à soupe, en tranches (15.00 g)
- Ail 1 gousse, émincé(es) (3.00 g)
- Avocat 1/3 de petite taille, en tranches (30.00 g)
- Huile d'olive 4 cuillères à café (20.00 g)
- Feuilles de roquette 2 tasses (40.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Jus de citron 1/2 cuillère à soupe (7.00 g)
- Tomates cerises 1/2 tasse, coupé(es) en deux (80.00 g)
- Steak de bœuf, cru 70 g (70.00 g)
Préparation
1. Salez et poivrez le steak.
2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites cuire le bœuf avec l'ail 4 à 5 minutes, puis retournez et poursuivez 3 à 5 minutes selon la cuisson désirée, en arrosant du jus de cuisson (4 minutes au total pour saignant, 5-6 pour à point, 8-10 pour bien cuit). Laissez reposer puis tranchez.
3. Dressez la roquette, les tomates cerises, l'oignon, l'avocat et le bœuf tranché.
4. Poivrez, arrosez de jus de citron et du reste d'huile d'olive.