Saumon grillé mariné, salade avocat-roquette
Valeurs nutritionnelles
468kcal
6.2 gglucides nets
20.7 gprotéines
38.5 glipides
5 gfibres
4.4 gsucres
Ingrédients
- Avocat 1/2 de petite taille, haché(es) (43.00 g)
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (20.00 g)
- Feuilles de roquette 1 poignée (10.00 g)
- Salade printanière 1 tasse (30.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Jus de citron 2 cuillères à café (10.00 g)
- Tomates cerises 7 de taille moyenne, coupé(es) en deux (105.00 g)
- Filet de saumon 90 g (90.00 g)
- Assaisonnement du poisson 1 pincée (0.10 g)
- Oignon rouge 1/4 de petite taille, haché(es) (15.00 g)
Préparation
1. Fouettez la moitié de l'huile d'olive avec le sel, le poivre et le mélange d'épices pour poisson, puis enrobez-en le saumon.
2. Sur un gril chaud, faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il se défasse facilement.
3. Mélangez la salade printanière, la roquette, les tomates cerises, l'avocat, l'oignon rouge, le jus de citron, le reste de l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4. Dressez le saumon avec la salade.