Saumon poêlé, salade de tomates et vinaigrette persillée
Valeurs nutritionnelles
491kcal
5.9 gglucides nets
26.2 gprotéines
39 glipides
2.5 gfibres
3.9 gsucres
Ingrédients
- Filet de saumon 120 g (120.00 g)
- Oignon rouge 1/4 de petite taille, en tranches (15.00 g)
- Laitue 1 tasse, haché(es) (70.00 g)
- Tomates cerises 6 de taille moyenne, coupé(es) en deux (90.00 g)
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (23.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Persil frais 1 cuillère à soupe, haché(es) (4.00 g)
- Jus de citron 1 cuillère à soupe (15.00 g)
Préparation
1. Salez et poivrez le saumon.
2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites-le cuire 4 à 5 minutes de chaque côté selon l'épaisseur, jusqu'à ce qu'il se défasse facilement.
3. Mélangez le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
4. Dressez le saumon, la laitue, l'oignon rouge et les tomates cerises, arrosés de la vinaigrette.
Astuce : ajuste l'assaisonnement selon ton goût.