Poulet et courgettes poêlés, roquette et vinaigrette
Valeurs nutritionnelles
399kcal
5.1 gglucides nets
20.5 gprotéines
32.7 glipides
2.4 gfibres
5.1 gsucres
Ingrédients
- Poitrine de poulet, crue 80 g (80.00 g)
- Tomate(s) 1 de petite taille, en quartiers (90.00 g)
- Courgette 1/2 de petite taille, en tranches (90.00 g)
- Huile d'olive 2 cuillères à soupe (30.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Feuilles de roquette 1 tasse (20.00 g)
- Jus de citron 1 cuillère à café (5.00 g)
Préparation
1. Salez et poivrez le poulet, coupez les courgettes en fines tranches.
2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites cuire le poulet 5 à 7 minutes de chaque côté, ajoutez les courgettes en fin de cuisson pour 1 à 2 minutes.
3. Mélangez le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
4. Dressez la roquette, le poulet, la tomate et la courgette, arrosés de vinaigrette.
Astuce : ajuste l'assaisonnement selon ton goût.