Œufs au plat, asperges épicées et avocat
Valeurs nutritionnelles
468kcal
5.5 gglucides nets
18 gprotéines
40.9 glipides
6.9 gfibres
3.8 gsucres
Ingrédients
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (20.00 g)
- Œuf(s) 2 de taille moyenne (105.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Ail en Poudre 2 pincées (0.20 g)
- Origan séché 2 pincées (0.20 g)
- Asperges 5 piques moyens (80.00 g)
- Avocat 1/2 de taille moyenne, en tranches (60.00 g)
- Chou frisé 1/3 tasse, haché(es) (30.00 g)
Préparation
1. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, cassez les œufs et faites-les cuire 2 à 3 minutes selon la cuisson désirée ; salez et poivrez, puis réservez.
2. Dans la même poêle avec le reste de l'huile, faites sauter les pointes d'asperges assaisonnées de sel, de poivre, de poudre d'ail et d'origan, 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
3. Dressez les œufs avec les asperges, l'avocat en tranches et le chou frisé haché.