Salade César maison, poulet et chou frisé
Valeurs nutritionnelles
378kcal
3.4 gglucides nets
24.8 gprotéines
29.1 glipides
1.2 gfibres
1.6 gsucres
Ingrédients
- Chou frisé 1/2 tasse, haché(es) (30.00 g)
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Poitrine de poulet, crue 80 g (80.00 g)
- Parmesan 1 cuillère à soupe, râpé(es) (5.00 g)
- Flocons de chili 1 pincée (0.10 g)
- Ail 1 gousse (2.00 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Jus de citron 1 cuillère à café (5.00 g)
- Filets d'anchois, à l'huile d'olive 12 g (12.00 g)
- Crème épaisse, 36% de matières grasses 1 1/2 cuillère à soupe (25.00 g)
Préparation
1. Salez et poivrez le poulet.
2. Dans une poêle chaude avec l'huile, faites-le cuire environ 7 minutes, puis laissez tiédir et hachez grossièrement.
3. Au robot, mixez les anchois, la crème épaisse, le jus de citron et l'ail jusqu'à consistance lisse.
4. Mélangez le chou frisé et le poulet avec la sauce aux anchois.
5. Dressez saupoudré de parmesan et de piment en flocons (facultatif).