Velouté de brocoli au fromage fondu
Valeurs nutritionnelles
370kcal
5.8 gglucides nets
16.7 gprotéines
30.7 glipides
3 gfibres
2.8 gsucres
Ingrédients
- Brocoli 1/3 de petite taille, haché(es) (85.00 g)
- Céleri(s) 1 petite tige, haché(es) (30.00 g)
- Cheddar 1/2 tasse, râpé(es) (55.00 g)
- Beurre 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Oignon 1/4 de petite taille, haché(es) (15.00 g)
- Persil frais 1/2 cuillère à soupe, haché(es) (2.00 g)
- Eau 3/4 tasse (180.00 g)
Préparation
1. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'oignon et faites cuire 3 minutes.
2. Ajoutez le brocoli et le céleri, versez un peu d'eau, couvrez et portez à ébullition, puis laissez frémir 5 minutes de plus.
3. Mixez les légumes cuits et remettez-les dans la casserole.
4. Incorporez le fromage (en réservant un peu pour la garniture), mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
5. Servez saupoudré de poivre, de cheddar réservé et de persil.
Astuce : des légumes surgelés conviennent parfaitement.