Saumon poêlé, sauce crémeuse à l'ail et au parmesan
Valeurs nutritionnelles
475kcal
6.3 gglucides nets
24 gprotéines
38.7 glipides
1.4 gfibres
3 gsucres
Ingrédients
- Laitue 1/2 tasse, haché(es) (35.00 g)
- Ail 2 gousses, émincé(es) (6.00 g)
- Parmesan 2 cuillères à soupe, râpé(es) (10.00 g)
- Huile d'olive 1/2 cuillère à soupe (8.00 g)
- Bouillon de légumes 3 cuillères à soupe (45.00 g)
- Beurre 2 cuillères à café (10.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Jus de citron 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Ail en Poudre 1 pincée (0.10 g)
- Tomates cerises 4 de taille moyenne, coupé(es) en deux (60.00 g)
- Crème épaisse, 36% de matières grasses 1 1/2 cuillère à soupe (22.00 g)
- Filet de saumon 90 g (90.00 g)
Préparation
1. Assaisonnez le saumon de sel, de poivre et de poudre d'ail.
2. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté selon l'épaisseur, jusqu'à ce qu'il se défasse facilement.
3. Dans une autre poêle avec le beurre, faites revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il embaume. Ajoutez le bouillon et la crème épaisse, laissez mijoter 5 minutes jusqu'à épaississement, salez, poivrez et incorporez le parmesan râpé.
4. Dressez le saumon avec la sauce, la laitue hachée et les tomates cerises, arrosés de jus de citron.