Saumon et asperges rôtis au beurre
Valeurs nutritionnelles
461kcal
5.9 gglucides nets
24.2 gprotéines
36.7 glipides
3.8 gfibres
4.2 gsucres
Ingrédients
- Asperges 8 grands piques (160.00 g)
- Jus de citron 2 1/2 cuillères à soupe (40.00 g)
- Mayonnaise 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Filet de saumon 100 g (100.00 g)
- Persil frais 2 cuillères à soupe, haché(es) (8.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Beurre 1 cuillère à soupe (15.00 g)
Préparation
1. Préchauffez le four à 220°C et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
2. Faites fondre le beurre dans une petite poêle.
3. Déposez le saumon côté peau vers le bas d'un côté de la plaque et les asperges de l'autre. Arrosez de beurre fondu, salez et poivrez.
4. Enfournez 12 à 15 minutes selon l'épaisseur, jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement et que les asperges soient tendres.
5. Servez avec de la mayonnaise et du persil haché, arrosé de jus de citron.
Astuce : des légumes surgelés conviennent parfaitement.