Saumon et courgettes grillés, roquette et poivron
Valeurs nutritionnelles
496kcal
8.4 gglucides nets
23.6 gprotéines
38.9 glipides
4.4 gfibres
8.9 gsucres
Ingrédients
- Poivron(s) 1 de petite taille, en tranches (100.00 g)
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (25.00 g)
- Feuilles de roquette 1 1/2 tasse (30.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Courgette 1/2 de taille moyenne, en tranches (100.00 g)
- Tomates cerises 4 de taille moyenne (60.00 g)
- Filet de saumon 100 g (100.00 g)
- Assaisonnement du poisson 2 pincées (0.20 g)
Préparation
1. Faites mariner le saumon dans le mélange d'épices pour poisson et la moitié de l'huile d'olive.
2. Sur un gril bien chaud ou une plaque tapissée de papier aluminium, faites cuire le saumon et les tranches de courgette environ 7 minutes selon l'épaisseur, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.
3. Mélangez la roquette, les tomates cerises et le poivron en tranches avec le reste de l'huile d'olive.
4. Dressez le saumon grillé avec la salade et les courgettes, salez et poivrez légèrement.