Poulet poêlé, roquette et vinaigrette moutarde
Valeurs nutritionnelles
407kcal
5.3 gglucides nets
22.1 gprotéines
32.8 glipides
1.9 gfibres
4.2 gsucres
Ingrédients
- Huile d'olive 2 cuillères à soupe (30.00 g)
- Moutarde 1/2 cuillère à café (2.00 g)
- Feuilles de roquette 1 tasse (20.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Jus de citron 1 1/2 cuillère à soupe (23.00 g)
- Tomates cerises 8 de taille moyenne, coupé(es) en deux (120.00 g)
- Poitrine de poulet, crue 90 g (90.00 g)
Préparation
1. Salez et poivrez le poulet, puis détaillez-le en tranches.
2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites-le cuire 7 à 10 minutes, jusqu'à cuisson complète. Réservez.
3. Mélangez la moutarde, le jus de citron, le reste de l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4. Dressez le poulet, les tomates cerises et la roquette, arrosez de vinaigrette.