Saumon grillé, purée d'avocat et tomates cerises
Valeurs nutritionnelles
468kcal
6.9 gglucides nets
21.6 gprotéines
37.8 glipides
5.7 gfibres
4.2 gsucres
Ingrédients
- Oignon rouge 1/4 de petite taille, haché(es) (15.00 g)
- Laitue 1/2 tasse, haché(es) (35.00 g)
- Avocat 1/2 de petite taille, en purée (45.00 g)
- Graines de sésame 2 cuillères à café (6.00 g)
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (16.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Jus de citron 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Tomates cerises 2/3 tasse, en quatre quartiers (100.00 g)
- Filet de saumon 90 g (90.00 g)
Préparation
1. Faites mariner le saumon avec du sel, du poivre et la moitié de l'huile d'olive.
2. Sur une poêle-gril chaude, faites-le griller environ 7 minutes selon l'épaisseur, jusqu'à ce qu'il se défasse facilement.
3. Écrasez l'avocat, coupez les tomates cerises en quartiers, hachez l'oignon et la laitue.
4. Dans un bol, mélangez la laitue, l'oignon et les tomates cerises avec le reste de l'huile d'olive ; salez et poivrez.
5. Ajoutez la purée d'avocat et le saumon grillé, parsemez de graines de sésame et arrosez de jus de citron.