Cabillaud poêlé, tomates cerises et oignon rouge
Valeurs nutritionnelles
368kcal
5.5 gglucides nets
16.5 gprotéines
31 glipides
2.5 gfibres
3.8 gsucres
Ingrédients
- Oignon rouge 1/4 de petite taille, en tranches (15.00 g)
- Laitue 1 tasse, haché(es) (70.00 g)
- Filet de cabillaud, cru 80 g (80.00 g)
- Jus de citron 2 cuillères à café (10.00 g)
- Tomates cerises 6 de taille moyenne, coupé(es) en deux (90.00 g)
- Huile d'olive 2 cuillèresà soupe (30.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Persil frais 1 cuillère à soupe, haché(es) (4.00 g)
Préparation
1. Salez et poivrez légèrement le cabillaud, puis faites-le cuire dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à belle coloration.
2. Mélangez le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
3. Réunissez la laitue, les tomates cerises, l'oignon rouge et le cabillaud dans une assiette, arrosez de vinaigrette.