Salade de bœuf mariné, tomates cerises et persil
Valeurs nutritionnelles
323kcal
4.8 gglucides nets
16.6 gprotéines
25.8 glipides
2.2 gfibres
3.8 gsucres
Ingrédients
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (17.00 g)
- Salade printanière 1 1/2 tasse (45.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Persil frais 1 cuillère à soupe, haché(es) (4.00 g)
- Jus de citron 2 cuillères à café (10.00 g)
- Tomates cerises 8 de taille moyenne, haché(es) (120.00 g)
- Filet de bœuf, cru 70 g (70.00 g)
Préparation
1. Détaillez le filet de bœuf en fines lamelles.
2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites cuire le bœuf salé et poivré 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à cuisson complète. Réservez.
3. Dans un bol, mélangez les tomates cerises et la salade printanière, ajoutez le bœuf, arrosez de jus de citron et du reste d'huile d'olive, puis parsemez de persil frais.