Salade aux œufs mollets et saumon fumé
Valeurs nutritionnelles
473kcal
6.4 gglucides nets
26.8 gprotéines
37.4 glipides
2.9 gfibres
5.5 gsucres
Ingrédients
- Filet de saumon fumé 70 g (70.00 g)
- Œuf(s) 2 de taille moyenne (90.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Tomates cerises 1 tasse, coupé(es) en deux (150.00 g)
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (24.00 g)
- Laitue 1 tasse, haché(es) (70.00 g)
- Basilic, frais 4 feuilles (2.00 g)
- Aneth, fraiche 4 cuillères à café, haché(es) (4.00 g)
Préparation
1. Placez les œufs dans une casserole, couvrez-les d'eau froide sur 2,5 cm et portez à ébullition à feu vif.
2. Dès l'ébullition, éteignez le feu, couvrez et laissez les œufs dans l'eau chaude 8 à 10 minutes.
3. Plongez-les 2 minutes dans l'eau froide, puis écalez-les et coupez-les en deux.
4. Dressez la laitue, les tomates cerises, les œufs et le saumon fumé en tranches. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez, et garnissez de basilic et d'aneth.
Astuce : ajuste l'assaisonnement selon ton goût.