Cabillaud poêlé, sauce crémeuse à l'aneth
Valeurs nutritionnelles
459kcal
5.3 gglucides nets
27.1 gprotéines
36.8 glipides
1.2 gfibres
2.3 gsucres
Ingrédients
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (23.00 g)
- Laitue 1 tasse, haché(es) (70.00 g)
- Filet de cabillaud, cru 130 g (130.00 g)
- Fromage à la crème, 34% de matières grasses 2 1/2 cuillères à soupe (37.00 g)
- Aneth, fraiche 3 cuillères à soupe, haché(es) (6.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Jus de citron 1 1/2 cuillère à soupe (22.00 g)
- Ail 1 gousse, émincé(es) (3.00 g)
Préparation
1. Mélangez le fromage à la crème, le jus de citron, l'ail et la moitié de l'aneth dans un bol ; réservez.
2. Salez et poivrez le filet de cabillaud.
3. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, faites cuire le cabillaud 4 à 5 minutes de chaque côté.
4. Dressez le poisson sur assiette avec de la laitue et la sauce à la crème en accompagnement, puis parsemez du reste d'aneth.