Salade de saumon, œuf mollet et avocat
Valeurs nutritionnelles
482kcal
5.6 gglucides nets
23.2 gprotéines
39.7 glipides
6 gfibres
3.7 gsucres
Ingrédients
- Filet de saumon fumé 80 g (80.00 g)
- Avocat 1/2 de taille moyenne, haché(es) (60.00 g)
- Œuf(s) 1 de taille moyenne (45.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Tomates cerises 4 de taille moyenne, coupé(es) en deux (60.00 g)
- Oignon 1 cuillère à soupe, haché(es) (15.00 g)
- Persil frais 1 cuillère à soupe, haché(es) (2.00 g)
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (22.00 g)
- Laitue 1 tasse, haché(es) (70.00 g)
Préparation
1. Placez l'œuf dans une casserole, couvrez-le d'eau froide sur 2,5 cm et portez à ébullition à feu vif.
2. Dès l'ébullition, éteignez le feu, couvrez et laissez l'œuf dans l'eau chaude 8 à 10 minutes selon la cuisson désirée.
3. Plongez-le ensuite 2 minutes dans l'eau froide, puis écalez-le et coupez-le en tranches.
4. Dressez la laitue, les tomates cerises, l'oignon, l'avocat, le persil, l'œuf et le saumon. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.