Œufs brouillés au parmesan, tomate et basilic
Valeurs nutritionnelles
477kcal
6.1 gglucides nets
20.4 gprotéines
41.3 glipides
1.7 gfibres
5.5 gsucres
Ingrédients
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Œuf(s) 3 de petite taille (115.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Crème épaisse, 36% de matières grasses 2 cuillères à soupe (30.00 g)
- Parmesan 2 cuillères à soupe, râpé(es) (10.00 g)
- Tomate(s) 1 de taille moyenne, haché(es) (123.00 g)
- Oignons verts, frais 1 cuillère à soupe, haché(es) (6.00 g)
- Basilic, frais 2 feuilles (1.00 g)
Préparation
1. Fouettez les œufs avec la crème épaisse, le parmesan, le sel et le poivre.
2. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, faites revenir la tomate 1 à 2 minutes.
3. Versez le mélange d'œufs, laissez prendre 20 secondes sans remuer, puis ramenez les bords vers le centre à la cuillère en bois.
4. Retirez du feu quand les œufs sont encore légèrement crémeux.
5. Dressez avec les oignons verts et des feuilles de basilic.
Astuce : ajuste l'assaisonnement selon ton goût.