Saumon et asperges poêlés, mayonnaise citronnée
Valeurs nutritionnelles
410kcal
6.5 gglucides nets
20 gprotéines
32.6 glipides
3 gfibres
5.1 gsucres
Ingrédients
- Asperges 5 piques moyens (75.00 g)
- Huile d'olive 2 cuillères à café (10.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Jus de citron 3 cuillères à café (15.00 g)
- Mayonnaise 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Filet de saumon 85 g (85.00 g)
- Assaisonnement du poisson 1 pincée (0.10 g)
- Tomates cerises 6 de taille moyenne, coupé(es) en deux (90.00 g)
- Concombre 1/3 de petite taille, en tranches (50.00 g)
Préparation
1. Assaisonnez le saumon de sel, de poivre et de mélange d'épices pour poisson.
2. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, faites cuire le saumon et les asperges 3 à 4 minutes de chaque côté selon l'épaisseur, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
3. Dressez avec la mayonnaise et un filet de jus de citron, servez avec des tomates cerises et du concombre.
Astuce : des asperges surgelées conviennent parfaitement.