Pavé de saumon rôti, asperges et tomates cerises
Valeurs nutritionnelles
492kcal
7 gglucides nets
26.7 gprotéines
38.4 glipides
3.4 gfibres
4.1 gsucres
Ingrédients
- Asperges 6 piques moyens (90.00 g)
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (23.00 g)
- Filet de saumon 115 g (115.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Jus de citron 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Feuilles de roquette 1 tasse (20.00 g)
- Tomates cerises 3 de taille moyenne, coupé(es) en deux (45.00 g)
- Ail 2 gousses, émincé(es) (6.00 g)
- Oignons verts, frais 3 cuillères à soupe, haché(es) (18.00 g)
Préparation
1. Allumez le four à 220°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Salez et poivrez le filet de saumon, puis frottez-le d'un peu d'ail écrasé.
3. Disposez le saumon et les asperges côte à côte sur la plaque, puis nappez le tout d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron frais.
4. Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit à cœur.
5. Dressez sur assiette avec des tomates cerises coupées en deux, quelques rondelles d'oignon vert et une poignée de roquette.
Astuce : des légumes surgelés conviennent tout aussi bien pour cette recette.