Cabillaud poêlé, salade d'avocat et vinaigrette pimentée
Valeurs nutritionnelles
377kcal
4.5 gglucides nets
22.6 gprotéines
29.4 glipides
3.7 gfibres
1.7 gsucres
Ingrédients
- Ail 1 gousse, émincé(es) (3.00 g)
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (22.00 g)
- Filet de cabillaud, cru 115 g (115.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Jus de citron 2 cuillères à café (10.00 g)
- Avocat 1/2 de petite taille, en tranches (43.00 g)
- Salade printanière 1 tasse (30.00 g)
- Flocons de chili 1 pincée (0.10 g)
- Concombre 1/3 de petite taille, haché(es) (50.00 g)
Préparation
1. Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faites cuire le cabillaud 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à belle coloration.
2. Mélangez le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel, le piment en flocons (facultatif) et le poivre.
3. Dressez le cabillaud avec une salade d'avocat, de concombre et de mélange de printemps, puis nappez de vinaigrette.