Morue dorée, vinaigrette citron-persil et tomate
Valeurs nutritionnelles
473kcal
5.6 gglucides nets
30.4 gprotéines
36.5 glipides
1.8 gfibres
3.8 gsucres
Ingrédients
- Ail 1 gousse, émincé(es) (3.00 g)
- Huile d'olive 2 1/2 cuillères à soupe (35.00 g)
- Filet de cabillaud, cru 160 g (160.00 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Persil frais 1 cuillère à soupe, haché(es) (4.00 g)
- Jus de citron 1 cuillère à soupe (15.00 g)
- Tomate(s) 1 de taille moyenne, en quartiers (130.00 g)
Préparation
1. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites cuire le filet de morue 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à belle coloration.
2. Pendant ce temps, mélangez le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le persil, le sel et le poivre.
3. Dressez le filet de morue avec la tomate et nappez de vinaigrette.
Astuce : ajuste l'assaisonnement selon ton goût.