Poulet rôti au paprika, sauce crémeuse au fromage bleu
Valeurs nutritionnelles
395kcal
5.1 gglucides nets
20.9 gprotéines
31.9 glipides
2.2 gfibres
3.5 gsucres
Ingrédients
- Huile d'olive 2 cuillères à café (10.00 g)
- Poitrine de poulet, crue 65 g (65.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Poivre noir moulu 2 pincées (0.20 g)
- Oignon rouge 1/4 de petite taille, en tranches (15.00 g)
- Céleri(s) 1 petite tige, haché(es) (30.00 g)
- Noix 1 cuillère à soupe, haché(es) (7.00 g)
- Fromage Bleu 2 cuillères à soupe, émietté(es) (16.00 g)
- Crème épaisse, 36% de matières grasses 2 cuillères à soupe (30.00 g)
- Salades vertes 1 tasse (30.00 g)
- Paprika moulu 1 pincée (0.10 g)
- Tomates cerises 3 de taille moyenne, en quatre quartiers (45.00 g)
Préparation
1. Préchauffez le four à 205°C et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
2. Mélangez l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre, puis badigeonnez-en les poitrines de poulet.
3. Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 75°C. Laissez reposer 5 minutes puis tranchez.
4. Pendant la cuisson du poulet, réchauffez la crème épaisse à feu doux, incorporez le fromage bleu écrasé à la fourchette en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit fondu ; salez et poivrez.
5. Dans une assiette, disposez la salade, le céleri, l'oignon rouge, les tomates cerises et les noix, ajoutez le poulet tranché et nappez de sauce au fromage bleu.