Œufs pochés, épinards et fromage bleu
Valeurs nutritionnelles
395kcal
5.4 gglucides nets
22.3 gprotéines
31.8 glipides
1.9 gfibres
2.8 gsucres
Ingrédients
- Œuf(s) 2 de taille moyenne (90.00 g)
- Huile d'olive 2 cuillères à café (10.00 g)
- Fromage Bleu 40 g (40.00 g)
- Jus de citron 1 cuillère à café (5.00 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Sel 1 pincée (0.10 g)
- Laitue 1 tasse, haché(es) (70.00 g)
- Épinards 1 tasse (30.00 g)
- Concombre 1/2 tasse, en tranches (50.00 g)
Préparation
1. Cassez chaque œuf dans un petit bol séparé pour faciliter le pochage.
2. Portez à ébullition une casserole d'eau d'au moins 5 cm de profondeur.
3. Versez délicatement les œufs un à un au centre, à feu doux pour éviter les éclaboussures.
4. Laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris.
5. Retirez les œufs à l'écumoire et égouttez-les sur papier absorbant.
6. Dans une assiette, disposez les épinards, la laitue ciselée et le concombre en tranches, puis ajoutez le fromage bleu en cubes et les œufs pochés.
7. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, salez et poivrez avant de servir.
Astuce : ajuste l'assaisonnement selon ton goût.