Saumon rôti, sauce tzatziki maison
Valeurs nutritionnelles
404kcal
5.4 gglucides nets
20.7 gprotéines
32.7 glipides
0.7 gfibres
2.9 gsucres
Ingrédients
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (20.00 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Concombre 1/2 de taille moyenne (100.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Ail 1 gousse, émincé(es) (3.00 g)
- Menthe fraîche 2 cuillères à café, haché(es) (2.00 g)
- Yaourt grec, 4 % de matières grasses 2 cuillères à soupe (30.00 g)
- Filet de saumon 85 g (85.00 g)
Préparation
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Salez et poivrez le saumon, déposez-le côté peau vers le bas sur une plaque, et enfournez 12 à 15 minutes jusqu'à cuisson complète.
3. Pendant ce temps, râpez le concombre non pelé, salez-le et laissez-le dégorger 5 minutes dans une passoire, puis pressez-le dans un torchon pour retirer l'excès d'eau.
4. Mélangez le concombre râpé avec le yaourt grec, l'huile d'olive, l'ail émincé et la menthe hachée ; salez et poivrez.
5. Servez le saumon nappé de sauce tzatziki.