Nouilles de courgette sauce bolognaise
Valeurs nutritionnelles
441kcal
8.9 gglucides nets
15.3 gprotéines
37.7 glipides
3.2 gfibres
7.6 gsucres
Ingrédients
- Ail 1 gousse, émincé(es) (3.00 g)
- Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe (23.00 g)
- Poivre noir moulu 1 pincée (0.10 g)
- Courgette 1 de petite taille (180.00 g)
- Basilic, frais 6 feuilles (3.00 g)
- Bœuf haché, cru 70 g (70.00 g)
- Sauce tomate 4 cuillères à soupe (60.00 g)
- Sel 2 pincées (0.20 g)
- Oignon rouge 1 cuillère à soupe, haché(es) (15.00 g)
Préparation
1. Taillez les courgettes en fines lanières façon nouilles, salez-les et laissez-les égoutter 5 à 7 minutes dans une passoire.
2. Au mixeur, réunissez la sauce tomate, 1 à 2 cuillères à soupe d'eau, le poivre, l'ail et l'oignon, et mixez jusqu'à consistance homogène.
3. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites dorer le bœuf haché.
4. Versez la sauce tomate mixée, ajoutez le basilic et les nouilles de courgette, mélangez et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
5. Servez arrosé du reste d'huile d'olive et d'une pincée de sel.
Astuce : ajuste l'assaisonnement selon ton goût.